Seafarm Bel nu Searfarm Nederlands Engels Facebook Twitter Youtube Stuur ons een bericht
Recepten > Mesheften met Oosterse saus op een timbaaltje van rijst
Mesheften met Oosterse saus op een timbaaltje van rijst
Kook eerst de rijst. Neem 3-4 mesheften per persoon als voorgerecht. Maak een pasta van 1 el sesamolie, een snuf suiker en 1 el zwarte bonensaus (per persoon). Verhit zonnebloemolie in een diepe pan en bak de pasta aan. Voeg 1 teentje geperste knoflook, 1 cm geraspte gember en een ½ fijngesneden chilipeper toe.

Leg de mesheften in de pan en blus af met een kopje mirin, dat is Japanse rijstwijn, (of medium sherry) en een beetje water. Kook de mesheften voor 3-4 minuten. Haal de mesheften uit de pan. Voeg nu een scheutje zoete ketjap en wat maizena bij de saus. Roer tot het wat indikt.
Serveer een timbaaltje rijst op een bord en leg de mesheften in de schelp erbij. Besprenkel met de zoete saus en bestrooi met fijngesneden lenteuitjes of bieslook.

Bereidingstijd ca. 20 minuten.
  Druk artikel af Verstuur artikel

Andere artikelen in deze categorie
Pasta met kokkels voor 2 personen
Gebakken tarbotfilet met zeekraal
Mesheften chevice voor ongeveer 40 hapjes
Gegrilde Tarbotfilet met tomaat-olijvendressing
Spicy geroerbakte mesheften (vietnamees recept)
Spaanse mousse van mesheften
Soepje van mesheften
Tarbot met tomaat en bieslooksaus
Mesheften met Oosterse saus op een timbaaltje van rijst
Kantonese tarbot
Kokkelragout
Gegrilde mesheften op spaanse wijze