Seafarm Bel nu Searfarm Nederlands Engels Facebook Twitter Youtube Stuur ons een bericht
Recepten > Fasolari gegratineerd
Fasolari gegratineerd
Originele afbeeldingIngrediënten::
  • 12 stuks Fasolari
  • 100 gram brood zonder korst
  • handpeterselie fijngehakt
  • 50 gram geraspte Parmezaanse kaas
  • 1 teen knoflook fijn gesneden
  • 2 eetlepels extra vergine olijfolie
  • peper/zout



Bereiding
  • Steek de rauwe fasolari schelpen voorzichtig open en vang het vocht op tijdens het openen.
  • Verwijder het vlees uit de schelp en snij het in stukjes en zet weg in een kom.
  • Was de schelpen en droog ze af.
  • Filter het opgevangen water van de schelpen en zet ook weg in een kommetje.
  • Voor de vulling, snij het brood in stukjes en doe deze in een blender samen met de peterselie, Parmezaanse kaas en knoflook fijn draaien.
  • Voeg hier 2 lepels olijfolie aan toe en wat van het opgevangen water van de schelpen, tot een mooie romige massa ontstaat.
  • Breng op smaak met peper en zout.
  • Neem een stuk aluminiumfolie en verfrommel deze een klein beetje en leg op een bakplaatje.
  • Leg op het aluminiumfolie de lege schelpen.
  • Verdeel het vlees in de schelpen en leg op elke schelp een lepel van de vulling zodat alles bedekt is.
  • Bak op 200 gr. C. gedurende 25 minuten en zet daarna de grillfunctie aan en gratineer de schelpen goudbruin.
  Druk artikel af Verstuur artikel

Andere artikelen in deze categorie
Tellines à la Camargvaise
Witte Venusschelpen “Amêijoas à Bulhão Pato”
Praires met een oosters tintje
Lupini met gele curry
Fasolari gegratineerd
Alikruiken (Kreukels) op kruidige wijze
Vongole Aglio E Olio en pasta (4 personen)
Palourdes met rozemarijn (4 personen)
Wulken in Harissa en room (4 personen)
Vongole "Italiaans"
Scheermessen "à la nage"
Kokkels "à la marinara"
Pasta met kokkels voor 2 personen
Gebakken tarbotfilet met zeekraal
Mesheften chevice voor ongeveer 40 hapjes
Gegrilde Tarbotfilet met tomaat-olijvendressing
Spicy geroerbakte mesheften (vietnamees recept)
Spaanse mousse van mesheften
Soepje van mesheften
Tarbot met tomaat en bieslooksaus
Mesheften met Oosterse saus op een timbaaltje van rijst
Kantonese tarbot
Kokkelragout
Gegrilde mesheften op spaanse wijze