Seafarm Bel nu Searfarm Nederlands Engels Facebook Twitter Youtube Stuur ons een bericht
Recepten > Lupini met gele curry
Lupini met gele curry
Originele afbeeldingIngrediënten::
  • 1 kg lupini
  • 4 lente-uitjes fijngehakt
  • 4 teentjes knoflook geperst
  • 4 stengels citroengras grof gehakt
  • 2 koffielepels gele currypasta
  • 6 eetlepels kokosmelk
  • 2 eetlepels vissaus
  • 1 eetlepel plantaardige olie
  • 1 theelepel kurkuma
  • 4 takjes koriander, stengels en blaadjes apart



Bereiding
  • Spoel de lupini grondig in koud water tot al het zand eruit is.
  • Fruit de knoflook samen met het citroengras in de olie aan.
  • Roer er de gele currypasta en kurkuma door.
  • Voeg de lupini toe samen met 4 eetlepels water, takjes koriander en kokosmelk.
  • Kook tot de schelpen open staan.
  • Breng op smaak met vissaus en peper, schud ze op en zet het vuur uit.
  • Serveer in een diep schaaltje samen met het kookvocht en strooi er wat blaadjes koriander over.
  Druk artikel af Verstuur artikel

Andere artikelen in deze categorie
Tellines à la Camargvaise
Witte Venusschelpen “Amêijoas à Bulhão Pato”
Praires met een oosters tintje
Lupini met gele curry
Fasolari gegratineerd
Alikruiken (Kreukels) op kruidige wijze
Vongole Aglio E Olio en pasta (4 personen)
Palourdes met rozemarijn (4 personen)
Wulken in Harissa en room (4 personen)
Vongole "Italiaans"
Scheermessen "à la nage"
Kokkels "à la marinara"
Pasta met kokkels voor 2 personen
Gebakken tarbotfilet met zeekraal
Mesheften chevice voor ongeveer 40 hapjes
Gegrilde Tarbotfilet met tomaat-olijvendressing
Spicy geroerbakte mesheften (vietnamees recept)
Spaanse mousse van mesheften
Soepje van mesheften
Tarbot met tomaat en bieslooksaus
Mesheften met Oosterse saus op een timbaaltje van rijst
Kantonese tarbot
Kokkelragout
Gegrilde mesheften op spaanse wijze