Seafarm Bel nu Searfarm Nederlands Engels Facebook Twitter Youtube Stuur ons een bericht
Recepten > Witte Venusschelpen “Amêijoas à Bulhão Pato”
Witte Venusschelpen “Amêijoas à Bulhão Pato”
Originele afbeeldingBenodigdheden:
  • 400 gram witte venusschelpen
  • 3 teentjes knoflook in plakjes gesneden
  • 1 dl sansa olijfolie (deze kan tegen hoge verhitting)
  • glas witte wijn
  • Peper en zout
  • 5 takjes koriander geplukt en grof gesneden
  • 2 schijfjes citroen



Bereiding
  • Spoel de venusschelpen grondig in licht gezouten water ze moeten al hun zand kwijtraken.
  • Doe de olie in een pan en fruit de knoflook aan zonder te kleuren.
  • Voeg de venusschelpen met de koriander toe en sluit af met een deksel.
  • Goed omschudden tot alle schelpen open zijn (ca 5 minuutjes).
  • Voeg de witte wijn toe en laat even goed doorkoken.
  • Breng op smaak met peper en zout
  • Serveer in een schaal met de schijfjes citroen en stokbrood
  Druk artikel af Verstuur artikel

Andere artikelen in deze categorie
Tellines à la Camargvaise
Witte Venusschelpen “Amêijoas à Bulhão Pato”
Praires met een oosters tintje
Lupini met gele curry
Fasolari gegratineerd
Alikruiken (Kreukels) op kruidige wijze
Vongole Aglio E Olio en pasta (4 personen)
Palourdes met rozemarijn (4 personen)
Wulken in Harissa en room (4 personen)
Vongole "Italiaans"
Scheermessen "à la nage"
Kokkels "à la marinara"
Pasta met kokkels voor 2 personen
Gebakken tarbotfilet met zeekraal
Mesheften chevice voor ongeveer 40 hapjes
Gegrilde Tarbotfilet met tomaat-olijvendressing
Spicy geroerbakte mesheften (vietnamees recept)
Spaanse mousse van mesheften
Soepje van mesheften
Tarbot met tomaat en bieslooksaus
Mesheften met Oosterse saus op een timbaaltje van rijst
Kantonese tarbot
Kokkelragout
Gegrilde mesheften op spaanse wijze