Tarbot met tomaat en bieslooksaus
Ingrediënten

Bereiding
Leg de tomaten 12 tellen in kokend water, spoel ze  af met koud water en trek de velletjes eraf. Halveer de tomaten, verwijder de pitjes en snij het vruchtvlees in kleine stukjes.

Pel en snipper het uitje. Spoel de tarbotfilets af onder de koude kraan. Breng de bouillon aan de kook, leg de tarbot erin, breng het vocht weer tegen de kook aan, zet het vuur laag en laat de vis ca. 10 minuten in de slaolie. Voeg de stukjes tomaat en het bieslook toe en laat alles snel warm worden. Voeg zout en peper naar smaak toe. Neem de tarbot uit het hete vocht en leg de stukken vis op 4 warme borden. Schep de tomaten erover.

Lekker met courgette en aardappelpuree.