Amandes (Glycymeris glycymerus)
Originele afbeeldingAmandes worden gevist met korren bij Normandië en Bretagne. Het is een relatief goedkoop schelpdier, bevat een stevig stukje vlees en wordt veel gebruikt op Fruit de mer schotels.
De Amande is rond gevormd, z’n dikke schelp bevat veel vlees, dat stevig is en goed van smaak. De schelp leeft ingegraven in de zeebodem tot op een diepte van ongeveer 20 cm. Vijf dagen per week beschikken we over verse aanvoer vanuit Frankrijk, na aankomst moeten deze schelpen zandvrij gespoeld worden met behulp van ons bronwater.
De amandes kunnen verpakt worden in de volgende polystyreen dozen, evt. kunnen er ook combinaties gemaakt worden tussen verschillende schelpdieren in de polydoos.
Verse Amandes verpakt onder beschermde atmosfeer:
Ook beschikken wij over de mogelijkheid om amandes dagvers onder beschermde atmosfeer voor u in te pakken. Deze worden geleverd in lekvrije bakjes (zgn. trays), welke verpakt zijn in een omdoos, hiervoor hebben we de volgende mogelijkheden:
Prijzen en levering:Onze producten worden via geselecteerde groothandelskanalen uitgeleverd. Bent u benieuwd via welke groothandelaar u onze producten kunt bemachtigen, stuur dan een mail naar: info@seafarm.nl
Tevens kunt u als particulier uw verse producten in onze restaurant Seafarm Seafood & Proeverij proeven of kopen om thuis mee te kokkerellen.