Vongole "Italiaans"
Originele afbeeldingBenodigdheden:
Bereiding

Snipper de sjallot en snijd de takjes rozemarijn en thijm in 4 stukjes

Verhit nu de pan met de boter zodra hij warm is doe dan alle smaakstoffen erbij behalve de citroen en peper. Laat dit even bakken en laat het intrekken in de boter.

Doe nu de vongole in de pan en blus af met witte wijn. Doe hierna gelijk een deksel op de en laat de schelpen openstomen.

Zijn alle schelpen open, smaak dan af met citroen en de versgemalen peper.