Verwatering

Originele afbeeldingDirect na het vissen worden de messchelpen gekoeld getransporteerd naar onze verwaterruimte. In deze verwaterruimte worden de mesheften in gekoeld zuiver bronwater geplaatst. Hierdoor blijft de messchelp in zijn natuurlijke omgeving, waardoor stress wordt verminderd. Het gevolg; een uitstekende smaak en kwaliteit.

Een ander groot voordeel is dat de messchelp bijna al zijn zand kwijt raakt, en u dus zandvrije messchelpen kunt eten. Ook dit systeem is energie zuinig uitgevoerd en het zuivere bron water wordt continu gerecycled na een optimale zuiveringsstap. Verder kunnen we in dit systeem messchelpen een week lang op voorraad houden, hierdoor kunnen we altijd leveren. Maar ook hoeft er minder vaak gevaren worden, waardoor het milieu ook minder belast wordt.